Glossaire de l'équipement

Feuille d'aluminium
Aluminium fin utilisé pour couvrir et emballer les aliments

Plat de cuisson/Plat
Un plat carré ou rectangulaire utilisé pour la cuisson et la cuisson des aliments au four

Mixeur
Appareil de cuisine utilisé pour mélanger, écraser, réduire en purée des aliments et d'autres substances

Poêle à bois
Une casserole avec une courbure dentelée décorative et un tube creux au centre

Une cocotte
Une casserole ou un bol profond utilisé pour cuire une variété de plats au four

Un tire-bouchon
Un outil utilisé pour retirer les bouchons de bouteilles de vin ou d'autres bouteilles scellées avec des bouchons de liège

Planche à découper
Une planche sur laquelle quelque chose est coupé

Bain-marie
Une casserole avec un compartiment supérieur amovible chauffé par de l'eau bouillante dans le compartiment inférieur

Mixeur électrique
Un appareil pour mélanger des ingrédients alimenté par l'électricité

Presse-ail
Un ustensile de cuisine pour écraser les gousses d'ail en les forçant à travers une grille de petits trous

Saucière
Un récipient bas en forme de bateau avec une lèvre et une poignée utilisée pour servir des sauces et des sauces

Cuillère à Glace
Un ustensile de cuisine donne à la crème glacée une forme légèrement arrondie ou bien arrondie

Moule à pain
Un plat ou une casserole long et profond en forme de pain dans lequel du pain ou un gâteau est cuit

Louche
Une cuillère à long manche avec un grand bol en forme de coupe, utilisée pour servir la soupe, le ragoût, la sauce ou certains types de pâtes

Tasses à mesurer
Une tasse avec des marques pour mesurer les ingrédients lors de la cuisson

Attendrisseur De Viande
Un petit marteau avec des dents sur la tête pour attendrir des tranches de viande en vue de la cuisson

Four micro-onde
Un four où les aliments sont cuits par la chaleur produite par l'absorption de l'énergie des micro-ondes

Moules à muffins
Un moule à empreintes cylindriques utilisé pour la cuisson

Mitaines de four
Une moufle rembourrée pour manipuler en toute sécurité les plats et les casseroles chauds

Machine à pâtes
Une machine qui étale la pâte, l'étire et la coupe sur mesure

Lanceur
Un grand récipient rond pour les liquides qui a une base plate, une poignée et une ouverture surélevée très étroite au sommet pour verser

Machine à Pizzelles
Un appareil de cuisine qui fait des biscuits gaufrés italiens traditionnels

Pot
Un récipient avec ou sans couvercle, utilisé pour cuire des aliments

Cocotte minute
Une marmite hermétique dans laquelle les aliments peuvent être cuits rapidement sous pression de vapeur

Ricer
Un ustensile avec de petits trous dans lesquels des pommes de terre bouillies ou des aliments mous peuvent être pressés pour former des formes de riz

Rouleau à pâtisserie
Un ustensile de préparation cylindrique utilisé pour façonner et aplatir la pâte

Casseroles
Une marmite en métal profonde avec un long manche et un couvercle

Tamis
Un équipement de cuisine dans lequel la farine et le sucre passent pour casser les gros morceaux

Sous vide
Une méthode de cuisson des aliments, par mise sous vide et immersion dans de l'eau chaude

Le fourneau
Un grand appareil en forme de boîte qui cuit et chauffe les aliments, en les plaçant sur le dessus sur un brûleur

Pinces
Un outil de cuisine/service avec deux bras qui sont joints à une extrémité, pour ramasser et tenir les choses

Gaufrier
Un appareil de cuisine composé de deux casseroles métalliques peu profondes articulées ensemble, utilisé pour la cuisson des gaufres

Wok
Un grand ustensile de cuisine en forme de bol utilisé pour faire des sautés

Friteuse à air
Un four à convection conçu pour simuler la friture sans plonger les aliments dans l'huile.

Barbecue
Un appareil de cuisson en plein air utilisé pour rôtir ou griller sur une grille sur feu (charbons ardents ou flamme de gaz)

Machine à pain
Un appareil utilisé pour transformer des ingrédients crus en pain cuit au four

Plaque à biscuits
Une tôle plate avec un bord roulé utilisée pour la cuisson de biscuits ou de biscuits

Baguettes
Une paire de bâtonnets minces tenus entre le pouce et les doigts utilisés pour porter la nourriture à la bouche

Friteuse
Un appareil électrique qui chauffe la graisse ou l'huile, où les aliments sont immergés pour la friture

Carafe
Récipient en verre utilisé pour le vin pour séparer les sédiments et aérer pour améliorer les arômes et les saveurs

Four néerlandais
Une marmite à paroi épaisse avec un couvercle bien ajusté, utilisée pour les rôtis, les ragoûts, les soupes et les sauces

Poêle à frire
Une poêle peu profonde avec un long manche, utilisée pour la cuisson des aliments dans la graisse ou l'huile

Entonnoir
Tuyau qui a un haut large et un bas étroit, utilisé pour guider le liquide ou la poudre

Plaque
Une pierre plate ou une surface métallique sur laquelle les aliments sont cuits ou frits

Machine à glace
Gèle simultanément le mélange tout en le barattant pour aérer le mélange

Bloc à couteaux
Un bloc contenant de longues rainures dans lesquelles des couteaux de cuisine peuvent être insérés jusqu'au manche

Macchinetta
Cafetière sur cuisinière qui prépare du café en faisant bouillir de l'eau sous pression à travers du marc de café

Cuillères à mesurer
un ensemble de cuillères utilisées pour mesurer une quantité définie d'ingrédients, liquides ou secs, lors de la cuisson

Balle de melon
Un ustensile avec un bord tranchant utilisé notamment pour couper des morceaux en forme de boule de la pulpe d'un fruit

Bol à mélanger
Un bol concave avec des côtés raides utilisé pour mélanger les ingrédients

Agresser
Une tasse à boire cylindrique généralement avec une poignée

Verre parfait
Un grand verre étroit avec un pied court utilisé pour servir le parfait

Pinceau à pâtisserie
Une petite brosse faite de nylon, de caoutchouc ou de poils naturels stérilisés

Couteau à pizza
Une lame de coupe incurvée ou circulaire avec une poignée qui sert d'outil de coupe pour trancher proprement la pizza

Emballage plastique
Un film mince et transparent qui adhère aux surfaces et à lui-même comme emballage ou revêtement pour les aliments

Support de pot
Un morceau de tissu matelassé ou épais pour manipuler les plats chauds et les casseroles

Ramequin
Un petit bol en céramique émaillée, en plastique, en acier inoxydable ou en verre utilisé pour cuisiner et servir des plats

Cuiseur de riz
Un appareil de cuisine conçu pour cuire le riz, par ébullition ou à la vapeur

Spatule en caoutchouc
Un ustensile pour gratter, remuer, mélanger, mélanger et plier doucement le contenu sans rayer la surface

Cuillère de service
Une grande cuillère utilisée pour servir des portions de nourriture

Poêlon
Une poêle à fond plat avec des côtés peu profonds et évasés qui peuvent être légèrement incurvés. Utilisé pour saisir, rôtir et frire les aliments

Spatule
Utilisé pour soulever et retourner les aliments pendant la cuisson

Thermomètre
Utilisé pour mesurer la température interne de la viande ou d'autres aliments

Scellant sous vide
Un outil qui expulse l'air des sachets en plastique pour conserver les aliments

Papier ciré
Un papier de cuisson qui a été fait avec de la cire pour le rendre imperméable ou résistant à la graisse

Four à bois
Un four qui utilise du bois pour produire des flammes et une chaleur intense qui cuit rapidement les aliments

Tablier
Un vêtement protecteur ou décoratif porté par-dessus les vêtements et noué dans le dos

Baster
Un ustensile qui se compose d'un tube et d'une ampoule qui tire et éjecte le liquide

Boîte Râpe
Ustensile de cuisine utilisé pour râper les aliments en petits morceaux.

Ouvre-boîte
Un appareil de cuisine utilisé pour ouvrir des boîtes de conserve

Passoire
Un bol perforé utilisé pour éliminer le liquide des aliments

Ustensiles de cuisine
Instruments utilisés dans un ménage et surtout une cuisine

Machine à café goutte à goutte
Un appareil de cuisine utilisé pour préparer du café

Machine à expresso
De l'eau sous pression à travers du café moulu et un filtre pour produire du café concentré

Presse française
Une cafetière avec un piston en maille fine où le marc est poussé vers le bas

Bouilloire
Un récipient ou un appareil dans lequel l'eau est bouillie, ayant un couvercle, un bec verseur et une poignée

Broyeur
Un accessoire qui déplace deux roues métalliques qui tournent pour broyer les objets qui passent à travers

Presse-agrumes
Appareil pour extraire le jus de fruits ou de légumes

Des couteaux
Une lame incurvée vers le haut sur toute sa longueur et se terminant par une pointe étroite

Mandoline
Un ustensile à surface plane équipé d'une lame tranchante, qui tranche les légumes et les fruits rapidement, avec précision et en toute sécurité

Couperet à viande
Un grand couteau dont la forme varie, utilisé pour fendre de gros morceaux d'os mous et des morceaux de viande épais

Four micro onde
Un appareil de cuisson dans lequel les aliments sont cuits, réchauffés ou décongelés par la chaleur des micro-ondes

Mortier pilon
Un mortier est un récipient en forme de bol utilisé le pilon qui est un outil en forme de chauve-souris qui est utilisé pour moudre les grains, les herbes, etc.

Four
Un appareil de cuisine avec une chambre creuse qui permet de contrôler la chaleur

Couteau à éplucher
Un petit couteau tranchant utilisé principalement pour éplucher/couper les fruits et légumes

Assiette à Tarte
Un plat de cuisson rond avec des côtés légèrement inclinés. Les tailles les plus courantes étant les diamètres de 8, 9 et 10 pouces

Moule à pizza
Un moule rond en métal pour la cuisson des pizzas. Il a un rebord surélevé, dont la hauteur dépend de l'épaisseur de la croûte

Plaque
Un récipient concave principalement plat sur lequel la nourriture peut être servie

Presse-purée
Généralement en acier inoxydable ou en nylon utilisé pour écraser les aliments

Réfrigérateur
Un appareil ou un compartiment qui garde les aliments au frais et utilisé pour stocker des aliments et des boissons

Rôtissoire
Une casserole utilisée pour la cuisson des aliments à chaleur sèche dans un four. Certains ont un support en métal pour contenir la viande et permettre aux jus de tomber

Essoreuse à salade
Un outil de cuisine utilisé pour laver et retirer l'eau de la salade

Ustensiles de service
Utilisé pour servir de la nourriture et des boissons. Ils viennent dans une variété de formes et de tailles selon le plat

Mijoteuse
Un appareil de cuisson électrique utilisé pour faire mijoter des aliments à une température plus basse pour les cuire

Moule à charnière
Un moule à gâteau rond à fond amovible maintenu par une collerette à ressort formant les côtés

Grille-pain
Un appareil électrique pour exposer divers types de pain tranché à la chaleur, faire dorer le pain

Éplucheur de légumes
Un outil avec une lame métallique fendue avec un bord tranchant attaché à une poignée, utilisé pour enlever la couche externe de certains légumes

Fouet
Un ustensile de cuisine utilisé pour mélanger les ingrédients en douceur pour incorporer de l'air dans un mélange

Cuillère en bois
Est utilisé pour remuer les sauces et pour mélanger les ingrédients en cuisine